NEW「食物 アレルゲン物質」について 
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アレルゲン とは
食物アレルギー以外にはほとんど影響しないと考えられている。 実際の症状への影響において、これらを避けることを疑問視する見方もあるが、アレルギー患者ではなくとも鮮度の落ちた食材によってヒスタミン中毒などの食中毒を起こすことはある。
http://www.weblio.jp/content/%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%..
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